用APP打开

马来万能辣椒酱(belacan)

506人浏览 36人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Yan1972719
在新加坡刚接触这个酱觉得闻着真臭,但吃着真香。现在美国也能念念不忘那个特殊的味道,这巧朋友从新加坡买到了正宗的滨城马来西亚的Belacan虾块,就自己制作。

用料

马来万能辣椒酱(belacan)的做法步骤

步骤 1

首先把60克虾酱块切片

步骤 2

再中火炒2分钟至有很浓的臭虾味出来,炒干。

步骤 3

然后准备红辣椒、绿辣椒小米椒、洋葱、大蒜,姜还有酸酐,因为我没有那种小酸酐就用青柠代替,所以只用两个青柠水汁,然后用一个青柠皮。

步骤 4

把所有材料切段放搅拌机切碎。放盐白糖。

步骤 5

最后尝尝咸淡装瓶可以食用大约一个月。

菜谱创建时间:2022-09-05 09:32:31
打开App收藏