肉沫加入酱油、盐、料酒、食用油搅拌均匀？
热锅放油（少许即可，肉沫会出油），放入肉沫翻炒。
炒至肉沫水份收干，可放入花椒。（没有水份后，肉沫会弹跳起来，我觉得这样说会比较好观察。😅）
放入辣椒炒炒炒，这步可再按个人口味适当添加调味料。 （不吃辣的这步可以省略，直接炒到肉沫焦黄即可。）
用保鲜盒盛好，稍晾一下放冰箱冷藏。