半个洋葱半个土豆切小丁，虾仁去虾线，待用。
热锅冷油，放蚝油蒜蓉爆香，下入土豆丁洋葱丁虾仁，加入浓汤宝中火翻炒，炒至虾仁变色洋葱变软土豆微焦，放入清水和咖喱，中火煮8～10分钟转小火煮至黏稠，煮咖喱之前焖一锅香米饭待用，等咖喱煮好了直接盖到饭上，懒人福利。