把蒜头处理成蒜泥，不用太细腻，有蒜泥工具最好，我是用菜刀慢慢剁碎的。
把蒜泥平铺在烤盘上，整理均匀。倒入玉米油，覆盖蒜泥，没过蒜泥，送入烤箱，200度，30min。每个烤箱的脾气不同，可适当调整。
当当当，时间到。此时不要急着拿出来，烤箱的余温会继续加热蒜泥，把它烤成金黄色，有点脆脆的，等冷却之后，装入密封罐，常温保存即可。拌面、米粉、粿条或菜汤，加入一点蒜头油，简直就是灵魂佐料，点睛之笔。尤其是你不想煮太多步骤的菜，只想简单煮点东西吃，加点蒜头油别提多幸福啦。