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鱼片炒丝瓜洋葱

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作者: 咋咋淋
这是一道粤式家常菜,夏天丝瓜(广东叫胜瓜)成熟时,奶奶便会时常煮这道菜。

用料

鱼片炒丝瓜洋葱的做法步骤

步骤 1

1.洋葱清洗干净切好待用 2.丝瓜去皮滚多切好待用 4.切好姜丝与姜片待用 3.皖鱼肉切片(卖鱼的老板可以帮手切片),放入盐,糖,生抽,生粉,米婆婆本味糯米料酒,花生油搅拌均匀后腌制30分钟左右

步骤 2

热锅放入花生油与姜片,先放入洋葱翻炒几下,再放入丝瓜一起与洋葱翻炒约2分钟后,放入半杯水盖上锅盖闷煮约2分钟。

步骤 3

打开锅盖,把丝瓜和洋葱翻炒几下,加入盐,糖,鸡粉再翻炒几下,把皖鱼片放入,翻炒几下炒均匀后盖上盖子闷煮1-2分钟,打开锅盖,翻炒几下待鱼片完全熟透便个装碟

步骤 4

完成,可以开饭了

菜谱创建时间:2022-09-03 19:31:58
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