虾仁挑去虾线，切成丁。青椒 火腿肠也切成丁。
隔夜蒸米饭加2勺生抽1勺老抽拌匀，我用的是家里吃饭普通一碗的量。
鸡蛋2个打散炒熟，盛出备用。我这是还有别的菜一起炒了4个蛋。
热锅凉油下虾仁，来两滴醋，一勺料酒烹一下，去腥。虾仁变色盛出备用
热锅凉油下葱花 青椒 火腿，炒吧炒吧，把拌好的米饭还有提前炒好的鸡蛋倒进去，快速的翻炒，因为都是熟的，只需要把米饭炒热了就行，动作要快，慢了就会干锅，用不粘锅的可以慢慢炒😂，米饭炒热乎了，把虾仁倒进去。翻炒均匀就行了，尝一尝咸淡，淡了可以给一点点盐。
炒好的样子，我娃的话就是“美味”
来个小滤镜，美美哒。