第一步，白芸豆提前一晚上用冷水泡发（忘记了的话可以炖之前2小时总热水泡发，水多一点）
第二步，将焯好水的猪蹄洗干净（冷水就行）放入砂锅中，加入足量的冷水（炖的时候会蒸干差不多一半的水，所以最好多放点水），加入姜片，党参，白芸豆，盐，开大火煮开，然后扭到最小火，把盖子盖上，炖1.5小时再开锅盖，再调一下咸淡，猪蹄烂乎程度，如果嫌汤不够可以加开水继续再炖20分钟。
美味的猪蹄汤炖好啦，出锅前再调一下咸淡喔