红烧洋葱大黄鱼

作者： 小慧晶晶

有幸申领到米婆婆臻鲜本味糯米料酒，老公率先尝了一口，称赞道口感不错，自然鲜味，纯正无添加。买了一条大黄鱼，加入半个洋葱，红烧洋葱大黄鱼做起来。

用料

• 大黄鱼 1条
• 洋葱 大半个
• 米婆婆臻鲜本味糯米料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1勺
• 葱 1把
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 糖 2勺
• 胡椒粉 2克
• 小米椒 1个

红烧洋葱大黄鱼的做法步骤

步骤 1

大黄鱼刮去鱼鳞去鳃，取出内脏，撕去黑膜洗净。

步骤 2

两面各切三刀，用厨房纸吸干，抹上一层薄鱼。

步骤 3

起锅烧热，倒入食用油，撒一点盐，煎鱼不容易沾锅，放入黄鱼油煎。

步骤 4

将黄鱼煎至两面金黄即可。

步骤 5

倒入米婆婆的糯米料酒

步骤 6

放入生抽，老抽，

步骤 7

放入洋葱，大蒜，葱白，沿锅边淋入开水，没过鱼身即可。

步骤 8

大火烧开五分钟后，加糖，用勺子不断把鱼汤浇在鱼身上，使其入味，待汤汁浓稠时，撒点胡椒粉，再撒香葱段，关火。

步骤 9

起锅装盘，鲜香味浓的洋葱大黄鱼做好了，手机先吃了😜😜

红烧洋葱大黄鱼的小贴士

油锅热了放点盐，煎鱼不容易沾锅， 鱼洗后用厨房纸吸干水分，煎的时候不会炸油。 开水沿着锅边倒入。

菜谱创建时间：2022-09-03 13:26:49