双椒鸡腿

作者： wahh__

暂以双椒鸡腿肉来称呼它吧 青花椒和小米椒 没买到二荆条 小米椒多少有点花架子嫌疑

用料

• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐
• 五香粉
• 小米椒
• 老抽 勺
• 鸡腿 400g
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 青花椒 70g左右
• 洋葱 小半个

双椒鸡腿的做法步骤

步骤 1

400g鸡腿，先改刀，根据个人喜好，我是把皮撕掉，皮下脂肪和肉分离，肉切块

步骤 2

料酒生抽老抽五香粉食盐淀粉，加一半的青花椒一起腌制，有姜的话切点姜片吧

步骤 3

小米辣切段

步骤 4

鸡肉很多了，洋葱就少点，理论上没有洋葱也行，但是荤素搭配！小半颗洋葱切块

步骤 5

热锅倒油，小火煸一下香料

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步骤 6

步骤 6

蒜拍了，煸一煸

步骤 7

转中大火，腌好的鸡肉倒进去

步骤 8

最好带骨头的先放，不过反正鸡肉整体熟的很快，差别不大

步骤 9

我喜欢软一点的洋葱，肉熟的差不多就放进去

步骤 10

洋葱差不多了就把剩下的青花椒和小米辣一起倒进去翻炒两下就能出锅啦

步骤 11

好啦～可以盛米饭了

菜谱创建时间：2022-09-03 13:07:11