雪芙凤梨小餐包

作者： Sugar-Mama

用料

• 高筋面粉 500克
• 高糖酵 5克
• 鸡蛋 2个
• 糖 50克
• 牛奶 200克
• 黄油 50克
• 盐 4克
• 馅：买的凤梨馅（可以不要）
• 雪芙皮：
• 黄油 60克
• 糖 30克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 30克

雪芙凤梨小餐包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐，其他材料低速混合均匀揉成光滑面团后，再加入黄油和盐揉至出手套膜

步骤 2

揉好的面团用保鲜膜盖住，发至两倍大。

步骤 3

夏天半小时就发酵好了

步骤 4

50克一个，分成18个

步骤 5

把雪芙皮的材料混合在一起，装进裱花袋里备用（放进冰箱冷藏备用）

步骤 6

发至1.5倍大，扫上蛋黄液，挤上雪芙酱

步骤 7

上下火160度，烤了十五分钟（看上色了，轻按回弹就可以了）

步骤 8

表皮

步骤 9

底部

步骤 10

香软可口！

菜谱创建时间：2022-09-03 11:10:05