百搭好吃蒜蓉酱

作者： 日光倾城_沫

烤生蚝 烤猪脑 烤扇贝 烤大虾 烤茄子 万物皆可搭

用料

• 蒜 4斤
• 菜籽油+猪油 任意
• 盐 若干
• 生抽 少许
• 小米椒 适量
• 绿尖椒 适量
• 糖 适量
• 鱼露 一丢丢 没有也👌

百搭好吃蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

准备好剥好的大蒜头

步骤 2

料理机打碎 喜欢小颗粒的 多打一会 会细腻一点

步骤 3

比较关键的一步 打完洗干净 水沥干 要很干那种 冲洗完使劲按压即可

步骤 4

自己感受一下要多干

步骤 5

起锅热油 插入筷子冒泡即可 我先抓了一小把炸透 因为火候不到位 所以分批放入 明火的话你们大胆的倒进去……..

步骤 6

加盐 糖

步骤 7

生抽 小米辣 熬啊熬 能闻到焦香味最好 我这炉子没可能 就凑合吧……..

步骤 8

出锅….. 简单又好吃 口味根据自己喜好调节即可

步骤 9

生蚝 虾 猪脑 来一锅

步骤 10

只能帮你们到这里了 掰掰

百搭好吃蒜蓉酱的小贴士

蒜多少随意 油我放的多 因为电陶炉火候总是差那么点 所以油多一点没过大蒜 才能炸透 多少根据自己喜好来 油也随意 各种油都试过 猪油+菜籽油我觉得最香 不吃这猪油的 普通色拉油也很OK

菜谱创建时间：2022-09-03 01:43:26