牛排一定要吸干净水分,用刀背按摩松弛牛扒,撒上海盐和黑胡椒,再用手适当按摩一下牛排。
放入橄榄油小火煎大蒜至金黄捞出,留余油 再转大火,放2块牛油,放入牛扒 煎两面金黄色 最后在牛肉表面上放入2块牛油和百里香,大蒜 不停用勺子淋上热油在牛扒表面,让牛油融化,让百里香出味 完成,摆盘