白雪花猪油

作者： 金宇监控批发

最近刷碗，盛猪油的小碗在温水状态下能洗干净。但是盛植物油就很难用温水热水洗干净。正好做月饼，熬锅雪白猪油，这个方子做的猪油适合做酥点。

用料

• 水 200克
• 猪五花肥肉 2斤

白雪花猪油的做法步骤

步骤 1

猪五花买回来洗净控水，去皮，把肥油切成厚一点片状，放入炒锅中

步骤 2

中小火翻炒变白加入200G水

步骤 3

不要心急，慢慢水分干了，油就出来了，保持中小火

步骤 4

这是个耐心活，不可着急慢慢等着

步骤 5

过滤一下就得到了猪油，很清亮

步骤 6

冷却后就可以做酥点了。

白雪花猪油的小贴士

做酥点完全OK，炒菜可以后期加点葱姜片烧味炸一下

菜谱创建时间：2022-08-31 23:38:07