月饼皮馅配比及烤制时间

作者： O喵星o

用料

• 略

月饼皮馅配比及烤制时间的做法步骤

步骤 1

月饼=饼皮+馅料（馅料+流心) 20g=8g+12g（10g+2g） 30g=12g+18g（16g+2g） 50g=20g+30g（25g+5g） 63g=25g+38g（33g+5g） 75g=30g+45g（37g+8g） 100g=40g+60g（50g+10g） 总而言之，皮:馅料=2:3 这里写下来方便称量的时候看

步骤 2

烤制时间（自用)： 记得喷少量水防止开裂 月饼大小：上管定型+上下管烤制上色 30g：180°5min+170°5min 50g：180°6min+170°8min 100g：180°7min+170°10min

菜谱创建时间：2022-08-31 22:06:00