腰果鸡丁

作者： Hedy-W

我是一个腰果忠实爱好者😛 这盘腰果鸡丁简直了❗️健康、美味、简单、快手，话不多说，直接上～

用料

• 鸡胸肉 适量
• 腰果 适量

腰果鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切丁腌制：生抽1勺、老抽半勺，白胡椒粉1勺，搅拌均匀后放1勺淀粉抓到起浆，再倒食用油封住水份，腌制15分钟；

步骤 2

准备其他配菜；

步骤 3

热锅倒油开大火，油可以多放点，倒入鸡丁先不划动，等个几秒再翻炒，这样不会巴锅；

步骤 4

翻炒至鸡丁变色；

步骤 5

变色后倒入腰果炒10秒左右；

步骤 6

再倒入甜椒翻炒，来点盐糖，翻炒至熟了即可出锅。

步骤 7

嘎嘣脆的腰果和香嫩的鸡丁

步骤 8

巨好吃

步骤 9

超级美味

步骤 10

全部干光

腰果鸡丁的小贴士

1、鸡丁腌制的时候没用料酒，改用了白胡椒，一样可以去腥，新鲜的好的鸡胸肉腥味不重的； 2、我用的是熟腰果，所以没有先炸腰果，生腰果可以先炸一下，30秒足够，炸过了容易发黑，后期炒的时候也不用炒久，久了腰果就硬了。

菜谱创建时间：2022-08-30 22:30:28