鱿鱼圈去掉外面的皮洗净，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制30分钟左右。
分别准备好淀粉，鸡蛋，面包糠。
鱿鱼圈裹上淀粉，再裹上蛋液最后裹面包糠。
锅中加适量的油烧至七成热加入裹好的鱿鱼圈炸制金黄色捞出，把油再加热倒入炸好的鱿鱼圈复炸一次就好了。
这是炸好的鱿鱼圈。