茄子去头洗净。
洗好的茄子对半切开，切段。
上锅蒸大约10分钟。
装盘
蒜瓣拍碎，香菜切成丝。
把蒜蓉放在蒸好的茄子上，稍微撒一点点盐，并倒上六月鲜轻盐松茸酱油。
起油锅，待油热后，把热油淋在盘中的茄子上。
最好放上香菜，一盘轻盐鲜美的蒸茄子就完成了。