葱油面

作者： 媚货倾城

吃面，花样超多，而且大多数都比较简单，今天就来做个葱油面吧，也是比较简单的做法，很好学哦！

用料

• 多力压榨玉米油 适量
• 小葱 适量
• 生抽酱油 3汤匙
• 糖 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 湿面条 半斤
• 水 适量

葱油面的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料。

步骤 2

汤匙，喝汤用的小汤匙，大概这样的。把生抽、老抽、白糖、蚝油按比例倒入碗里搅匀调成酱汁儿。

步骤 3

再把小葱切段儿，葱白和葱叶分开，如果喜欢最后撒点新鲜的葱花，就单独再留出点切细葱花，不喜欢就略过。

步骤 4

锅烧热后倒入适量油，把炉灶调整为中小火🔥然后先放葱白进去熬葱油。

步骤 5

葱白略带微黄，再把葱叶放进去一起熬，一定要记住！不可以大火🔥！！

步骤 6

熬制过程中，葱开始变的焦了。

步骤 7

继续熬，一直到葱全部变色。

步骤 8

把熬好的葱油盛出备用。

步骤 9

不用洗锅，重新开中小火，把酱汁儿倒入锅里，酱汁倒入锅里后，用大概2~3汤匙的水涮一下装酱汁儿的碗，一起倒入锅里烧开至冒泡一分钟左右关火。

步骤 10

这时候开始煮面。

步骤 11

面煮好后过一遍冷水，沥水后装碗。

步骤 12

倒入烧好的酱汁儿拌匀。

步骤 13

再淋入熬好的葱油。

步骤 14

撒上一点点葱花。

步骤 15

拌匀开吃啦😝

步骤 16

记得用多力压榨玉米油哦！

葱油面的小贴士

1、切记熬葱油的时候火不能大！不然的话葱糊了，味儿还没有熬出来！！还有烧酱汁儿的时候也不可以大火！切记！切记！切记！ 2、也有人喜欢把酱汁儿直接倒在葱油里熬…这个嘛，你自己随意吧，我比较喜欢两样分开这样做哦。

菜谱创建时间：2022-08-28 21:48:57