鸡腿剁成小块，清洗干净，放入锅中，加水，料酒，大火煮开，清洗去血沫。
热锅，倒入多力压榨玉米油。
放入葱姜蒜炒出香味。
倒入处理好的鸡腿，翻炒一会。
加入提前泡发的黑木耳。
倒入黄焖鸡酱，翻炒入味。
倒入适量清水，盖上盖子，大火煮开，转小火焖煮15分钟。
放入土豆，继续煮10分钟左右。
倒入尖椒，翻炒至断生。
最后根据自己口味加盐调味即可。
特别好吃。