香酥炸辣子

作者： 啊媛媛媛媛媛

好吃哭😂（好像以前超市买的那种脆脆酥，但是没这么多果仁，我就爱吃这样的花生😁）

用料

• 干辣椒 10块钱的
• 盐 随意
• 蒜 随意
• 花椒 一把
• 花生仁 一斤
• 葵花籽仁 一斤
• 熟芝麻 两把
• 葱 随意
• 姜 随意

香酥炸辣子的做法步骤

步骤 1

我买的整个的干辣椒剪的细丝，也可以直接买细丝，剪完了不要辣椒籽，筛出去，辣椒泡开（时间看心情😂）

步骤 2

我先炸的花生，凉油凉锅下花生，小火炸变颜色，然后炸的葵花籽，也是小火炸，这俩炸出来撒一点点高度白酒（别问我为啥😂我看的视频人家是这么教的） 炸辣子（放把花椒）我感觉可以火稍微大点，开始我用小火，半个小时都没什么变化，改中小火了速度就快点了，炸完都晾凉变脆 剩下的油开火，下葱姜蒜末，炒香放辣椒，人家视频教的就可以关火了，把坚果都下入拌匀，但是我改小火了没关（我怕最后放调料盐啥的化不了），放入花生葵花籽芝麻，然后放了盐味精糖，拌匀晾凉就可以装瓶了

香酥炸辣子的小贴士

炸完的东西放在干燥干净的盆或碗里 爱吃辣的可以再多放些辣椒

菜谱创建时间：2022-08-28 16:56:40