明虾鸡爪煲

作者： 阿软a

每天做各种各样的饭，想把每一顿饭都记录在时光的印记上。

用料

• 虾 1斤
• 鸡爪 8个
• 土豆 2个
• 洋葱 小半个
• 姜 4片
• 大葱 4小段
• 蒜 4瓣
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 干辣椒 3个
• 白糖 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蕃茄酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2勺

明虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

1、生鸡爪处理干净。剪掉指甲，剁成两半。

步骤 2

2、准备用料。洋葱、葱、姜、蒜、八角，香叶、干辣椒🌶️！

步骤 3

3、把需要的料调好。郫县豆瓣酱、蕃茄酱、甜面酱、生抽、老抽、醋、白糖、蚝油搅拌均匀。

步骤 4

4、土豆煎成金黄盛出

步骤 5

5、虾也煎成金黄色盛出

步骤 6

6、剩下的虾油不要倒掉，油热放入第2步骤准备好的葱姜蒜干辣椒等翻炒。 然后后倒入鸡爪翻炒。 再倒入第3步调好的酱汁进行翻炒均匀。

步骤 7

7、然后换入铸铁锅，倒入开水一半+一瓶啤酒大火烧开。 烧开后把炸好的土豆放进去。 中小火炖半个小时。

步骤 8

8、半小时后，把炸好的虾倒入锅中、放入盐再炖10分钟。然后收汁出锅。

菜谱创建时间：2022-08-27 20:05:39