干煎小黄鱼

作者： 爱美食的小su

用料

• 小黄鱼 6条
• 盐 若干克
• 姜片 6片
• 料酒 1勺

干煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼买回来去头，去肚子里的内脏，别说不会，因为去黄鱼内脏特别简单方便

步骤 2

内脏6条全部处理干净

步骤 3

准备腌制的材料，盐和姜片

步骤 4

鱼肚里放上姜片，两面抹上盐，撒上料酒

步骤 5

抹完以后放冰箱也可以，放置冷藏处30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

准备煎制的时候，用厨房用纸吸干水分

步骤 7

热油，可以油锅里撒些盐起不沾底的作用

步骤 8

放入小黄鱼煎炸，中火，特别注意一点，要时间久一点，然后锅铲碰一下可以自由滑动再翻面，不然肉质没有定型非常容易散架

步骤 9

煎至两面金黄，差不多可以出锅，大约中大火各3分钟左右

步骤 10

可以出锅啦，外焦里嫩特别下饭

菜谱创建时间：2022-08-27 17:40:32