古早蛋糕

作者： Ho4

图片成品是材料的2倍 预备3个兜

用料

• 玉米油 75克
• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 60克
• 细砂糖 72克
• 盐 1克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，蛋白放冷冻备用 燃气灶小火或微波炉（高火1分钟）加热植物油75g（油起丝的状态） 筛入低筋面粉90g（大盆） 加入牛奶60ml和蛋黄6只 预热150°10min（把底盘加水一起预热） 蛋白6只加盐1g打发（72克糖分3次放—24克/次）-湿性 150°烤60min，水浴法，水约3cm 8寸：145°65分钟

步骤 2

发泡

菜谱创建时间：2022-08-27 16:38:11