所以食材：多力压榨玉米油、马口鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。
首先将锅烧热，放入多力压榨玉米油。
鱼去头、去内脏、去鱼鳞，清洗干净，晾干水分，盘中放入鸡蛋液，将鱼沾满鸡蛋液。
锅中多力压榨玉米油已经烧热了，马上放入沾满鸡蛋液的马口鱼。
一面煎成金黄色，反面再煎另一面。
鱼全部煎好了，放入盘中备用。
锅中放入葱姜蒜、花椒、大料。
放入马口鱼。
烹入醋，马上盖上盖子。
再放入酱油，盐。适量水。
大火烧开，收汤即可。
一盘美味的红烧马口鱼做好了。
1烹入醋后，马上盖上盖子，这样鱼的骨头更容易酥。 2盐的用量可以根据自己的口味适量加减。