家常煎鱼，无敌下饭菜！

作者： 多火姐姐冲鸭

我家靠海，每天都要吃鱼。煎鱼、焖鱼、清蒸、煮汤，一个星期排着队来都吃不过来，今天买了白枪鱼，煎或者蒸都好吃。

用料

• 鱼 3条
• 盐 1勺
• 花生油 5勺

家常煎鱼，无敌下饭菜！的做法步骤

步骤 1

买的时候让老板帮忙处理鱼内脏了，洗干净鱼肚部分的黑膜就好了。

步骤 2

沥干水分，倒入1勺盐均匀涂抹在鱼的身上，腌制20分钟左右。

步骤 3

起火热锅烧油，锅里倒入比平时炒菜还多一些的油。

步骤 4

用铲子一条条把鱼放进去，先大火下鱼，再转中火🔥煎3分钟左右翻面继续煎。

步骤 5

煎至两面金黄即可。

步骤 6

出锅啦。

家常煎鱼，无敌下饭菜！的小贴士

腌制的时间越长越入味，盐根据实际情况自己把握。 不要着急翻面，中火、小火煎鱼，才不会鱼焦了又没熟。 煎鱼要有耐心，想要鱼不粘锅，就得慢慢煎。

菜谱创建时间：2020-06-11 10:00:59