虾仁蒸蛋

作者： 小米爱吃米

早上买了些虾，正好留了一点给孩子做了虾仁蒸蛋🍮，想要蒸蛋蒸的鲜美嫩滑，入口即化，注意这几点，相信你也可以做的到～

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 6只
• 温开水 适量
• 盐 一点点
• 轻盐酱油 半勺
• 芝麻香油 适量

虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，加一点点盐打散

步骤 2

按照1：2的比例倒入温开水，搅拌均匀

步骤 3

把蛋液用漏勺过滤一遍，撇掉表面的气泡，这样蛋液会更细腻

步骤 4

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅中火蒸8分钟左右

步骤 5

提前处理虾仁：剥好的虾仁🍤加入少许料酒抓匀，水开后放入锅里烫至变色捞出 将虾仁摆在鸡蛋羹上，继续蒸5分钟，闷几分钟出锅

步骤 6

淋上半勺生抽和少许芝麻香油即可

步骤 7

这么一碗蒸蛋孩子吃的倍倍香！

菜谱创建时间：2022-08-27 02:10:12