培根芝士面包

作者： 叶子美食厨房

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 100克
• 黄油 60克
• 干酵母 8克
• 高筋面粉 1000克
• 馅料
• 培根 15片
• 妙可兰多芝士 些许
• 苹果 1个

培根芝士面包的做法步骤

步骤 1

苹果切条（备用）用的是甜酸适中的苹果

步骤 2

妙可蓝多芝士碎，300g

步骤 3

一般的培根

步骤 4

80g一个面团擀成长方形

步骤 5

放上芝士碎

步骤 6

培根放中间，苹果条放两边，从上到下卷起来！

步骤 7

整形完后放在湿度70温度35左右的环境二次发酵1倍大，撤上面包糠，用刀片切口2刀 放入烤盘上火170下火150. 底盘放200g开水20分钟出炉，凉凉后就好！

步骤 8

成品

步骤 9

好好吃的！试试

培根芝士面包的小贴士

面团600-800g的液体（包含方子中的鸡蛋＋牛奶）的重量，酵母和糖可以在面包出膜后再放，面团温度不超28度！一发2倍出网状即可！

菜谱创建时间：2022-08-26 22:40:09