红烧肉🥩

作者： 一口pepper

用料

• 冰糖 一小把
• 八角 2个
• 香叶 2、3片
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 五花肉 400克左右
• 料酒 1勺
• 姜 五六七八片
• 葱 少许
• 蚝油 1勺
• 鹌鹑蛋 20多个

红烧肉🥩的做法步骤

步骤 1

去腥三件套-葱 姜 料酒

步骤 2

鹌鹑蛋我买了熟的

步骤 3

葱姜片八角香叶准备好

步骤 4

热锅无须放油 把五花肉煸炒出油

步骤 5

煎至金黄捞出备用

步骤 6

放入冰糖炒出糖色

步骤 7

倒入水 没过五花肉 ➕料酒 生抽 老抽 蚝油 葱姜片 大火煮开后 小火煮50分钟

步骤 8

放入鹌鹑蛋 再煮15分钟 大火收汁

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2022-08-26 19:47:13