没有波浪的狼牙土豆

作者： 悦己者人恒悦之

买过一次小摊的狼牙土豆，思索着十几岁的孩子能吃一点辣，就让摊主放一点点辣，然后，是我高估了我们对辣的接受能力！（也可能是我说的一点和摊主认为的一点有亿点区别）所以，参考了他人的方子，再自己结合结合，做出来的没有好看波浪纹的狼牙土豆很合我们的胃口，特意记录一下。

用料

• 土豆 四个小的削完335克
• 葱花 一根葱（不喜欢可不加）
• 孜然粉 4
• 香菜 一根（不喜欢可不加）
• 醋 普通扁铁勺一勺（约3克？）
• 生抽 一汤勺（大约6克）
• 辣椒酱 自己可接受的量
• 蚝油 1.5勺（约10克）

没有波浪的狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮后切成条（大概尾指粗细），用水泡一下捞出。烧适量开水，把切好的薯条倒入煮2分钟，捞起沥水。

步骤 2

不粘锅烧热倒油，放入沥好水的土豆条，尽量摆平让每根土豆都能和锅贴贴，然后盖上锅盖，调中火慢煎约3分钟，然后开盖将土豆条翻个面接着煎3分钟左右（用锅铲叉一下土豆条，软呼呼的就行了）

步骤 3

煎土豆的时候，我们可以先把酱料调好

步骤 4

香菜和葱洗好切碎

步骤 5

土豆条煎好后，把酱料和切好的香菜和葱倒进去拌匀，关火装盘，开吃！美滋滋！

没有波浪的狼牙土豆的小贴士

水沥干一点，等会煎的时候才不容易爆油。酱料配好拌匀再倒。厨房新手宝宝最好把所有材料准备好再动手，以免手忙脚乱。

菜谱创建时间：2022-08-26 17:56:07