用最简单的方法做最美味的饭｜京酱肉丝 下饭菜

作者： 张小坑AVA

一直觉得这道菜是每去餐馆必点的下饭菜，但是跟家却很少做得成功，没有饭馆的味道。 今天用的这个小秘诀，方便又快捷，分分钟做好媲美饭馆的家常菜。

用料

• 猪里脊肉 300g
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 大葱 半根
• 豆皮 2张
• 蛋清 1个
• 京酱肉丝调料包 1包
• 淀粉 1勺
• 花生油 10克
• 料酒 20克

用最简单的方法做最美味的饭｜京酱肉丝 下饭菜的做法步骤

步骤 1

里脊肉顺着纹理切成肉丝。➕料酒➕淀粉➕蛋清➕油搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤 2

➕料酒➕淀粉➕蛋清➕油搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤 3

黄瓜🥒胡萝卜🥕、葱白切细丝，胡萝卜最好焯一遍水口感更好。

步骤 4

锅中放底油，下入肉丝煸炒发白。

步骤 5

加入京酱肉丝调料包翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

出锅。

步骤 7

整张豆皮三分之一处，放上切好的配菜。

步骤 8

从下往上卷起，斜着切成三厘米厚马蹄花刀。

步骤 9

配菜卷围着肉丝，摆盘完成✅～好看又好吃😋

用最简单的方法做最美味的饭｜京酱肉丝 下饭菜的小贴士

调料包可以根据自己口味调整用量，酱料口味是偏甜口，不会过咸。

菜谱创建时间：2022-08-26 11:07:04