懒人磨牙小零食—鸡肉干

作者： 圆麦子

这个菜谱，源于朋友出门给我带回的牛肉干，觉得味道还可以，就突然想自己做点，复刻一下， 但是我们这里的牛肉太贵了，60多一斤了， 我还是接地气一点吃点鸡肉干吧，哈哈 事实证明确实味道可以！ 适合看电视和想吃零食时候磨磨牙！

用料

• 鸡胸肉 2斤
• 生抽 28克
• 盐 6克（怕咸的用2克）
• 老抽 15克
• 胡椒粉 2克
• 洋葱粉（或者生洋葱圈） 2克（洋葱圈适量）
• 蘸料辣子（超市有包装的卖） 2勺
• 料酒（不喜欢的可以不放） 2勺

懒人磨牙小零食—鸡肉干的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉流水解冻后切成适量的片状， 把所有材料一起放在冰箱腌制一夜， 一定要腌制最少10小时，（没事就多翻翻面，让肉均匀粘上料汁） 或者20小时最入味 我图上的，是24小时 有烘干机的就像我这样，用烘干机70℃ 8—10个小时！ 具体时间根据你的切的厚薄程度决定！可以先定时8小时不够干再加时间 没有烘干机的，就晾干，或者太阳晒干！

步骤 2

烘干后的肉，隔水蒸40分钟（蒸熟）

步骤 3

再晒一下，太阳大的话晒一天就干了 不是在夏天做的话 就继续用烘干机再烘两个小时就行了

步骤 4

整个密封袋装起来，放冷藏，想吃了就拿 哈哈 实现肉干自由，欧耶！

菜谱创建时间：2022-08-26 07:52:54