去核红枣冲洗干净，放入300克纯净水泡两个小时，用高压锅煮熟后取出，趁热过筛，取出枣皮
过筛后的红枣泥放入平底炒锅中，中火开始炒，注意自己调节火力，不要糊了
用刮刀不断翻炒
等枣泥水份被炒出一部分以后加入黄油，后加黄油能更快速的炒好馅料
继续不断翻炒，防止糊锅
炒饭枣泥不沾刮刀，能成团了即可盛出放凉备用
将软化黄油放入盆中，用打蛋器搅拌均匀
加入细砂糖，继续用打蛋器顺着一个方向搅拌至颜色变浅，微发的状态
分两到三次加入全蛋液，每次加入都继续搅打均匀，至黄油与蛋液完全融合。
直到搅拌均匀
一次性加入粉类
拌匀至无干粉状态
在烘焙纸上将面团整形成长条状，大约25CM长10CM宽，将枣泥馅也搓成一样的长度放上，可自己调节长短，没法统一。
从一侧向另一侧卷，让面皮包住枣泥条，用手轻轻握紧，在面板上轻轻反复搓几下，让其包裹的更紧实
然后用刀切块，馅料比较沾，每切一下可以擦一下刀，能切的更整齐一点，将切好的块摆放在烤盘上，刷蛋黄液，表面撒芝麻装饰
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中层，上下火，烤20-25分钟，至表面金黄即可，温度时间仅供参考，要根据自家烤箱适度调节一下。
纯纯的枣泥馅，不额外添加糖，成品口感刚刚好，如果枣品质稍差可适量添加一些糖。 整形的时候可借助刮板或者刀将面皮整形的比较规整一点。