【阿城的炒三丝】

作者： 长城2228

这是一道纯素食。 也是一道减脂开胃菜

用料

• 土豆 1个
• 金针菇 约150克
• 芽菜 约200克
• 食用油 2勺
• 葱花 少许
• 蒜 2瓣
• 调味料:
• 辣椒剁酱 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 白糖 1勺
• 白米醋 1勺
• 食盐 约2克
• 香油 适量
• 生粉 1勺
• 饮用水 约10毫升

【阿城的炒三丝】的做法步骤

步骤 1

土豆去皮, 切细丝备用。 金针菇洗净, 掰成小束备用。 芽菜洗净备用。

步骤 2

将所有的调味料加入碗中, 再加10毫升左右的清水, 调匀备用。

步骤 3

锅中加2勺油, 爆香蒜片。 加入所有菜丝。

步骤 4

开大火, 快速翻炒至所有食材断生。

步骤 5

加入预先调好的酱汁。 快速翻拌均匀即可。

步骤 6

撒入葱花。 出锅, 装盘。 趁热享用。

【阿城的炒三丝】的小贴士

炒菜时要用大火, 一断生就马上出锅。

菜谱创建时间：2022-08-24 20:53:17