超简单的泡菜炒五花肉

作者： 绵绵和绵绵

那段时间尝试低碳，怕油脂吃不够，就经常吃这个菜，结果嘛… 居然挺下饭的，低碳失败了。

用料

• 五花肉 200克
• 泡菜 70克
• 高度白酒 1克
• 小苏打 1克
• 料酒 5克
• 食盐 1克
• 醋 10克

超简单的泡菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，微冻的时候更好切。 切好后冲洗几次，洗菜盆放一盆水，没过五花肉，加1克高度白酒，加1克盐，10克醋，浸泡30分钟。 捞起来，用小苏打腌制一下（约10分钟），抓一抓，冲洗一下加入5克料酒，控干备用。

步骤 2

准备70克泡菜。

步骤 3

五花肉放不粘锅里，翻炒几下。

步骤 4

炒到这个程度，有点微黄。

步骤 5

加入泡菜，继续翻炒。

步骤 6

翻炒均匀，关小火，盖盖焖1分钟。

步骤 7

盛起来，准备其他配菜。

步骤 8

配菜我准备了芹菜汁，西红柿，球生菜，配着吃，可以再弄点糙米饭什么的。

超简单的泡菜炒五花肉的小贴士

除了泡菜没加盐，我吃着觉得味道合适，如果觉得不咸，按个人口味酌情添加其他调料。

菜谱创建时间：2022-08-24 03:21:19