阿胶膏

作者： cassiepanpan

姨妈一直后延，迟迟不来！也跟天气有关系吧！现在上海一直是30度以上高温，想着是不是身体虚的原因？就想着补补，补虚最好的还是阿胶，就熬了阿胶膏。 熬好切块后，我自己吃了6块，感觉好吃就多吃了点，没想到第二天姨妈就来了，我这推迟19天的姨妈终于来了……嘿嘿😁高兴呀！ 有相同问题的朋友们做起来吧！动手去制作前感觉很难，动手制作后感觉如此简单。 除阿胶以外，其他的辅料可买商家配好的，就不用在炒了，可省去不少时间。

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500克
• 冰糖 155克
• 核桃仁 150克
• 枸杞 50克
• 桂圆 50克
• 红枣圈 100克
• 熟黑芝麻 250克
• 玫瑰花 15克

阿胶膏的做法步骤

步骤 1

把阿胶打开拿出来

步骤 2

500克的黄酒开盖

步骤 3

找一个小锅泡在一起

步骤 4

24小时后，黄酒泡阿胶完成

步骤 5

开始上锅煮

步骤 6

沸腾有很多泡沫，转小火搅拌

步骤 7

快熬好的时候泡沫下去了

步骤 8

看看铲子是不是挂旗了（流速慢形成挂旗现象）就可以关火了

步骤 9

除了玫瑰花，把其他配料都倒入锅内

步骤 10

先搅匀，黑芝麻量多后倒入

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

烤盘垫油纸，倒入刚出炉的阿胶膏，推平撒上玫瑰花防粘，按压平整就OK了

阿胶膏的小贴士

天气太热的时候脱模等的时间太久，就可以放冰箱冷藏，很快就可以脱模切片了

菜谱创建时间：2022-08-23 17:22:53