用盐水泡过的花椰菜，放在大盆里，加入盐及酱油，正好手头有一小袋有辣椒面的辣椒油，我也加了进去。用喷油壶喷入适量的油。一起搅拌均匀。铺好锡纸，为了下一步能卷起并包裹住整个菜品，锡纸尽量撕长一些。
我花椰菜约铺了两层，180度8分钟（若一层，可5分钟）。中间拉开看一下，用筷子翻翻面，直到菜边有些发焦即可。如图效果。
锡纸卷起整个包裹住菜，尽量严实一些，水份才不至于流失太多。180度再5分钟。
我这个偏软了，因为烤好后我忙活别的菜，拿出来晚一些。