健康美味的KFC猪肉麦满分
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猪柳麦满分是某快餐店的著名早餐品种,记得刚大学毕业的时候,租住的小区门口经常早上买一个当早餐。便宜,健康,好吃,营养均衡,同时又节约早上上班的时间。
这款麦满分的面饼其实是难点之一,这里有几点需要注意:
1-里面除了高筋面粉,还要加入一点全麦粉,这样的面饼更加的香。
2-面饼里一定要加点盐,这样会提鲜,但是奶粉或者牛奶不一定要加
3-两次发酵非常重要。有时候发酵好,模具盖子不太好打开,这个时候就不要打开了。因为模具是不沾的, 烤完之后,就会自然脱落了
4-也可以按照两倍的量备料,这样一次可以制作12个面饼和12个肉饼。如果肉饼不吃,可以在冰箱冷冻,吃的时候解冻后,再煎一下。烤好的面饼也可以冷冻,吃的时候提前烤箱烤一会就可以了。
健康美味的KFC猪肉麦满分的做法步骤
步骤 1
1-将黄油之外的原料在料理机中搅拌均匀,之后放入黄油继续搅拌至出粗膜。然后将面团发酵至两倍以上大小。
2-揉面团,然后分成六等分,撒上干面粉(或者干的玉米粉,可惜家里没有),然后压扁后,放入模具中,盖上盖子,继续发酵至增大到2倍
步骤 2
烤箱190℃上下烤,先预热,之后盖上模具盖子烤12分钟。
步骤 4
1-把肉馅所有原料搅拌均匀后,朝着一个方向搅拌,让肉馅儿上劲儿
2-分成六等分后,每个放入塑料袋中,然后放入模具中,让肉饼和面饼大小一样
3-连袋子一起放入冷冻中,定型。
4-吃的时候,把肉饼解冻,锅中热油后,小火煎肉饼
步骤 7
然后把肉饼放入面饼之间,也可以放入鸡蛋和芝士或者生菜
步骤 8
看着是不是和店里一样的,我一顿可以吃两只。搭配早餐是非常不错的选择。
步骤 9
这是一次用两个模具烤了12只饼。这个就算没有猪肉,直接当主食或者面包吃,也是非常好吃的
菜谱创建时间:2022-08-21 21:35:14