第一黄瓜去皮，拍碎，再切成块状，实力允许可以直接拍碎的就不需要切了。然后放入少量的盐把黄瓜稍微腌一下，去下水分。15～20分钟，然后把多出来的水倒掉并挤干水份，挤干水的目的是怕太咸。
准备好调料，把蒜头拍碎装碗，到上酱油、醋、糖。做的时候家里没有辣椒🌶️我就放了一些剁椒刚好家里孩子不会吃辣，放剁椒的时候汤不能下，不然会太咸了。
把所有酱料倒进黄瓜里搅拌均匀装盘，一道简单开胃的小菜就做好了，也可以放入冰箱冷藏，口感更佳。