材料其实很简单，重点是“绢豆腐”！ 绢豆腐和糯米粉的比例是一比一，绢豆腐比加水更容易使糯米团保持湿度和软糯，据说摆放三四天都可以仍然保持软糯，但如果加水的话是达不到这个效果。
称重要严格，150克糯米粉。
加入150克绢豆腐。
小美开启“揉面”功能，时间1分钟40秒，其实大概2分钟之内都是可以的。没有小美就直接上手，捏碎揉到一起也一样的。重点是让豆腐和糯米粉充分的搅拌均匀。
揉面完成的效果。
把揉好的散散的糯米面团倒出来。
继续上手把它按压揉捏成表面光滑的一团的样子。
拿一个小勺子把糯米团分成小剂子。
让小儿子过来帮忙搓，他最喜欢的工作，就跟玩橡皮泥一样😆
一个个小团子。
搓圆，一盘。
开水下团子，煮沸4-5分钟，团子们都浮起来就熟了。
放上筛子倒出来滤干热水，可以同时开着冷水冲。
过滤后直接导入冷水中浸泡降温，换多几次水降温更快。
温度降到没有热度之后可以倒入筛子滤水
滤干水分后装盘。
用黑糖Brown sugar准备熬“黑糖蜜”。30克黑糖，加入大约20克水，够融化糖就行了。
特别的来了：加入5克酱油。酱油的加入可以使得口感更加浓郁，同时颜色变深。咸甜对撞之后，产生很丰富的口感，酱油也有利于糖浆凝结变得粘稠。
大约10分钟熬成这样，其实有耐心还可以再继续熬，熬到完全粘稠的粘液。
淋到团子上，黑白对撞，很有满足感。
撒上芝麻，一盘糯唧唧的御手洗团子🍡，很快就一扫而光，连糖浆都被舔光了🤪
注意糯米粉和绢豆腐的比例。