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韵味啤酒鸭的做法

韵味啤酒鸭

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作者: 我爱快手菜
我爱快手菜

用料

韵味啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子最好选柴一点的,斩成麻将大小的块,沥干水

步骤 2

锅里放菜籽油,加热到放入一根筷子冒泡的样子,放入鸭子煸炒

步骤 3

延锅边加入料酒,继续煸炒直鸭皮焦黄,盛出

步骤 4

锅内留少许油,放入大蒜子、姜翻炒片刻,加入桂皮、八角、青椒、葱,翻炒片刻,复倒入鸭子

步骤 5

加入盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、糖,翻炒至鸭子色均匀

步骤 6

延锅边加入啤酒,大火煮沸后盖上锅盖,转中小火煮10分钟左右

步骤 7

打开锅盖,转大火直收汁即可

菜谱创建时间:2022-08-20 20:35:02
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