鱼洗干净改刀，豆腐切块，
圆葱、姜改刀
1.油热下花椒，炸香后取出花椒 2.放姜、圆葱，炒香 3.1勺甜面酱，1勺豆瓣酱，一勺油泼辣子，一勺酱油，1勺盐，炒匀 4.放鱼，添水，水刚好没过于 5.水开后放豆腐，小火炖20分钟 6.撒入香菜，出锅。