没步骤图，我选的鸡黄油很多，我直接把黄油扒下来炼油炒了个鸡杂包菜。哈哈😆。 1.鸡大卸八块 ，油锅烧热，油倒出（油少点，适合夏天，汤清爽），下鸡块和一片姜炒变色，加热水和西红柿、盐煮到鸡可以用筷子轻松插入即可。 2.百香果掏出籽瓤备用。 3.另起油锅，油烧热把油倒出，下葱末和蒜末和新鲜小米辣椒，翻炒几秒，先倒入百香果瓤和香茅，再倒入鸡汤，煮15分钟，加糖、鱼露，味道差不多了，出锅撒香菜，完成。 这道菜香茅加不加都可以，加了味道更泰国，不加就是云南菜。