冷冻鸡翅根放水里泡,一定要多一点水,解冻的快。泡的时候等他软了就带上一次性手套rua一rua他,把血水都挤出来。换两次水,期间也一直rua一rua,这样就算不放葱姜也不腥了。
把鸡翅根捞出来攥干水分,好吸味。勺子是这个图里的这种,瓷勺的话应该也差不多,把除了白糖和芝麻之外的都放鸡翅根里腌着。要一个小时就差不多了,如果过夜的话适当减少酱油耗油的分量,怕太咸。鸡翅根很好入味的。
空气炸锅不用预热,下面铺锡纸,放进去之前放一勺芝麻和多半勺白糖,不爱吃的可以不放,就是咸鲜口的了。180度12分钟,翻面再10分钟,绝对能熟。直接把锡纸拿出来连盘子都不太用洗了嘻嘻
没有任何难度,刀都不用。如果用平底锅的话就直接把调料调成汁,鸡翅根前处理之后放锅里连葱姜一起炒一下,然后把料汁倒进去,倒半碗水煮熟收汁,出锅前放白糖和芝麻就行。真的很喜欢吃鸡肉,又便宜又低脂。