非油炸～简单下饭的酱炒茄子

作者： 追饭姐姐呀

不用油炸的酱炒茄子简单又美味

用料

• 茄子 2个
• 黄豆酱 2大勺
• 葱 少量葱花
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 白醋 半勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺

非油炸～简单下饭的酱炒茄子的做法步骤

步骤 1

拿出家里种的 两个小茄子 洗干净 切成片 上锅蒸10分钟拿出晾凉

步骤 2

凉了以后把茄子撕成细条备用

步骤 3

碗里放1勺生抽 半勺盐 半勺白醋 1勺糖调味 准备黄豆酱 什么酱家里有什么就用什么 我用的香其酱

步骤 4

葱花 蒜末准备好

步骤 5

接下来开始炒茄子 锅热后放油 放平时炒菜用的油的量 不用放太多油 油热放葱花爆香

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步骤 6

步骤 6

挤入黄豆酱

步骤 7

放入黄豆酱后再下茄子

步骤 8

下茄子后 不要翻动 煎大概1分钟

步骤 9

1分钟后煎另一面 时间1分钟

步骤 10

1分钟后就可以来回翻炒 放入调好的料汁 翻炒均匀

步骤 11

炒了大概5分钟 出锅前放蒜末翻炒

步骤 12

香喷喷的茄子出锅了 超下饭呀

非油炸～简单下饭的酱炒茄子的小贴士

1 炒的时候尝一下味道 甜度不够可以再加入一些糖 2蒜末切碎一点 可以增加菜的香味

菜谱创建时间：2022-08-18 11:02:40