新西兰肋眼牛排（scotch fillet)

作者： fuzzy

用料

• 肋眼牛排（scotch fillet) 500g
• 混合胡椒调料 适量
• 喜马拉雅盐（粉盐） 适量

新西兰肋眼牛排（scotch fillet)的做法步骤

步骤 1

腌制： 将洗净的牛排用纸擦干表面水分 两面涂抹粉盐和胡椒腌制几分钟

步骤 2

煎牛排： 平锅中加入适量菜籽油，待油温升高放入牛排。15秒后翻面，然后每一面通常煎一分钟（具体时间跟牛排厚度有关）。 然后出锅享用。

新西兰肋眼牛排（scotch fillet)的小贴士

煎牛排油温一定要高，核心是出现美拉德反应。

菜谱创建时间：2022-08-17 20:30:18