百吃不厌的凉拌 土豆丝

作者： 沉香罗勒

土豆要这样吃才爽囗，夏季土豆吃法之一，其他还没想到。图都是原图，随做随拍。

用料

• 土豆 2个
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 1克
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 2个
• 凉开水 2勺

百吃不厌的凉拌 土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮刨丝。

步骤 2

锅内放水烧开，加点盐，放入土豆丝。煮至透明颜色如玉时即可捞出，过冷河。

步骤 3

这个样子，不要煮过火，这是关键。过火就不脆囗了。

步骤 4

油烧热，放入蒜蓉小米辣炒香装碗，加入上述所有调料，可以放适量味精或鸡精提鲜。

步骤 5

倒入土豆丝，拌匀。想吃凉的可放入冰箱冷藏后再吃。

百吃不厌的凉拌 土豆丝的小贴士

这个关键是不能抄过火，要熟但不能过，看颜色就好，颜如玉！喜酸喜辣可多放。可以过冷河也可不过，看你的量。

菜谱创建时间：2022-08-17 19:28:44