古法酸梅汤

作者： 法兰西节操行

来自小红书：是阿齐啊 的菜谱，纯记录 乌梅30克 山楂25克 陈皮10克 桑甚干8克 甘草3克 洛神花12克 干桂花2克 黄冰糖150克 水2600 毫升

用料

• 山楂 25克
• 乌梅 30克
• 陈皮 10克
• 桑葚干 8克
• 甘草 3克
• 洛神花 12克
• 干桂花 2克
• 黄冰糖 150克
• 水 2600ml

古法酸梅汤的做法步骤

步骤 1

除干桂花和冰糖外，其他所有食材用600ml水浸泡40分钟。

步骤 2

浸泡好的食材连汤带料一起倒进锅内，大火熬到起小泡的时候，开始记时30分钟。

步骤 3

30分钟后加入150克的黄冰糖继续小火熬30分钟。

步骤 4

一共一小时出锅。 过滤残渣，能出1400毫升的酸梅汤。

古法酸梅汤的小贴士

所有食材中药铺都有，注：乌梅不要买烟熏的(会有很浓的烟熏味)

菜谱创建时间：2022-08-16 13:50:12