蒸夏威夷贝

作者： 嘉日辰

用料

• 夏威夷贝 20只
• 粉丝 1把
• 大蒜 1头
• 姜 10片
• 蒸鱼豉油 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 白糖 5克
• 玉米油 10克

蒸夏威夷贝的做法步骤

步骤 1

去壳夏威夷贝，将黑色内脏却掉，粉丝提前泡软待用。

步骤 2

蒜和姜切末备用

步骤 3

锅烧热加入油

步骤 4

待油热后放入蒜末姜末，爆出香味。

步骤 5

再加入蒸豆豉鱼油、蚝油和白糖翻拌均匀即可出锅。

步骤 6

蒸锅铺好扇贝壳，先放入泡软粉丝（也可以提前微煮好粉丝）再放入新鲜夏威夷贝在粉丝上。

步骤 7

再将调制好的汁料铺在夏威夷贝上。大火蒸8、9分钟就可以。切忌不要蒸时间太长，容易让肉变老不好吃。

步骤 8

出锅状态

步骤 9

口感鲜甜肉质肥美

步骤 10

此方法也可以用烤箱烤制，调好的汁料不比街边烧烤店差。

菜谱创建时间：2022-08-16 10:35:56