1. 茄子隔水10分钟蒸熟。用筷子把茄子肉顺纹路划开。 2. 蒜拍碎，剁泥。 3. 油锅热后，下蒜泥，爆香，加糖，炒匀，加耗油炒匀。 4. 烤箱180度预热2分钟。 5.烤盘铺锡纸，茄条按顺序排列在烤盘里，用勺子🥄把蒜蓉酱盛在茄条里。180度15分钟。
出炉。