chiffon cake 戚风(6/8寸)
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8寸
我好奇你为什么最近开始疯狂迷恋烘焙 我码字的速度已经跟不上你做的速度
补6寸
一
母亲节要做一场活动 一直在忙活动方案 忙到失眠到天亮 我老板也很可怜 被我方案轰炸到天亮 现在每天和我说5遍 你要早点睡觉 不要熬夜干活 这是快被我逼死了吗😂😂😂
二
你一直问我什么时候写6寸给你
我说等我想你的时候
事实上我真的没有时间给你写
郑老师说 能让一个不下厨的人动手做烘焙,一定是为一个他深爱的孩子或爱人
世上唯有美食与爱不可辜负
chiffon cake 戚风(6/8寸)的做法步骤
步骤 1
准备两个不锈钢大盆子 无水无油
蛋清(盆子1) 蛋黄(盆子2)分家
步骤 2
蛋黄里加入30g白糖 用手动打蛋机打散(不要打发了)
步骤 5
蛋清加柠檬汁
分三次 每次1/3 加入白糖 打至干性发泡
步骤 7
倒入模具 轻轻震两下 去气泡
撒入果脯 烤完 就沉锅底了
步骤 8
8寸 140°c/70min 中层 上下火
6寸 140℃/60min 同上
chiffon cake 戚风(6/8寸)的小贴士
菜谱创建时间:2019-04-20 21:25:07